Читайте свежий номер электронной газеты для практиков, пишите нам, ведь именно от нас с вами зависит, какой индустрия гостеприимства будет завтра, кто ей будет управлять, и как к ней станут относиться потребители.

№ 3/2008

Друзья, мартовский номер нашей газеты посвящен юридическим аспектам работы с персоналом – в частности, Трудовому Кодексу. Не так давно в Петербурге состоялось очередное заседание ФРиО, которое показало, что одним из самых животрепещущих вопросов для рестораторов остаются так называемые «черные списки». Но большинство наших коллег по-прежнему игнорируют их юридическую неправомочность. А ведь для того, чтобы иметь возможность внести имя проштрафившегося работника, его вина должна быть доказана в соответствующих инстанциях. То есть, действовать можно исключительно официально.

Многие ли увольняют персонал по статьям Трудового кодекса РФ:
- 81 п.5 («уволен(а) в связи неоднократным неисполнением без уважительных причин трудовых обязанностей»)
- 81 п.6 подп. «б» («уволен(а) в связи с однократным грубым нарушением трудовых обязанностей — появлением на работе в состоянии алкогольного или наркотического опьянения»)
- 81 п.6 подп. «г» («уволен(а) в связи с однократным грубым нарушением трудовых обязанностей — совершением по месту работы хищения»)
- там же («уволен(а) в связи с однократным грубым нарушением трудовых обязанностей — умышленным уничтожением (повреждением) имущества по месту работы»)
- там же, подп. «д» («уволен(а) в связи с грубым нарушением трудовых обязанностей — нарушением требований по охране труда, создавшим реальную угрозу наступления тяжких последствий»).
Думается, нет. Тогда как для создания «черных списков» должны быть официальные основания, например, вступившие в законную силу: приговор суда о привлечении к уголовной ответственности по ст. 158, 159, 160, 164 или 167 УК РФ, либо постановление суда о привлечении к административной ответственности пост. 7.27 или ст. 7.17 КОАП РФ. Иными словами, сотрудник должен быть оформлен на работе «по всем правилам».

Большинство рестораторов (особенно владельцы небольших предприятий) уверены, что не имеют возможности платить отчисления с з/п персонала, а также формировать хотя бы самый минимальный соц. пакет, потому юридически не оформляют отношения с работниками. Они рассуждают так: с 10 тыс. руб. официальной з/п требуется отчислить почти 3 тыс. руб. налогов в фонды, к тому же весь этот лишний учет.

Резюмирую. Игнорируя Трудовой Кодекс, мы сами лишаем себя возможности составить «черные списки» и способствуем миграции неблагонадежных кадров. Да, кадровое делопроизводство накладывает некоторое бремя, но оно еще и защищает. И только с его помощью мы сможем сберечь собственные материальные ресурсы. Просто сравним сумму, затрачиваемую на КД и отчисления с той, что недосчитываемся при инвентаризациях. И это не единственный «приход», осевший в карманах мошенников. В общем, давайте задумаемся над вопросом. А пока – третий номер с «кратким содержанием» того, что может понадобиться для официального оформления сотрудников.

- Порядок оформления документов при приеме на работу
- Трудовой договор
- Порядок учета кадров
- Ведение и учет трудовых книжек
- Правовое регулирование рабочего времени
- Материальная ответственность сторон трудового договора
- Порядок оформления документов при увольнении

Кадрина Айситулина
Главный редактор Restaurant Explorer

Архив номеров: № 1/2008, № 2/2008