Очередные мероприятия в рамках проекта Retail&Restaurant Conferences (RRC) пройдут 29 мая 2008 года в г. Сочи в гостинице «Парк–Отель».

В программе мероприятий:
Конференция «Маркетинг. Ресторанный бизнес. Стратегии и эффективность».
Ведущий сессии – Сергей Гаранин, директор ресторанов «TemaBar», «Help», «Янтарь», Booze Bub, «Рыбный базар», «Стейк’s» (г. Москва)
Основными вопросами для обсуждения станут тенденции развития потребительского рынка Сочи и Краснодарского края в сфере общественного питания, анализ наиболее успешных ресторанных концепций, способы повышения эффективности работы предприятия общественного питания, новые направления, эффективность сетевых ресторанов, специфика организации и управления рестораном при гостинице и многие другие.

Выступят с докладами и поделятся своим опытом французские шеф-повара, Жером Кустийас обладатель звезды Мишлен (Michеlin), тренер команды России на международном конкурсе «Золотой Бокюз - Европа» и Гийом Жоли, шеф-повар Hyatt Regency Hotel.
Отдельного внимания заслуживают Мастер-классы от ведущих компаний и шеф-поваров с мировыми именами! Своими кулинарными секретами поделятся шефы от компаний МЕТРО С&С, Де Буер, Robot Coupe и многих других.
Организаторами выступают Национальная Торговая Ассоциация совместно с Торгово-промышленной палатой РФ, при поддержке Leaders Club International и академии Золотой Бокюз Россия.

Справка: на протяжении семи лет деятельность Национальной Торговой Ассоциации ориентирована на реализацию общероссийской программы по повышению профессиональной и инвестиционной активности в сфере торговли и ресторанного бизнеса в российских регионах. За это время при поддержке региональных властей в крупнейших городах России было проведено свыше 40 мероприятий.

Внимание! Участие в мероприятие бесплатное. Требуется предварительная регистрация*!
Подробная информация и регистрация на сайте: www.rrconf.com
Адрес гостиницы «Парк–Отель»: Сочи, Морской переулок, 2.

Подробная информация