Выбрать город...
SOCHI.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Сочи. Рейтинг ресторанов.
каталог ресторанов
каталог гостиниц
отзывы о ресторанах
бизнес-ланч
акции месяца
афиша
открытки
фотогалерея
читальный зал
рецепты от звезды
забавные истории
форум
Restaurant Explorer
каталог поставщиков
биржа труда
консультации юриста
консультации сомелье
выставки
профи-конкурсы
dream team
семинары
рецепты от шеф повара
профи-маркет
доска объявлений
форум
топ сайтов
WAP версия (wap.allcafe.info) PDA версия (pda.allcafe.info)

Новости других городов

Красноярск

Ночные страсти в клубе «Элит Клуб Олег»
ReАктиV'ЧеГ Battle в баре «Че Гевара»

Астрахань

Начало нового клубного года в ночном клубе «6 element»

Казань

Dancing People Awards 2008 в РКР «Пирамида»
В предстоящем сезоне в Казани будут рабВ предстоящем сезоне в Казани будут работать 220 летних кафеотать 220 летних кафе

Москва

Открытие клуба «Дача №1» в Жуковке
Buddha Bar в «Chivas Bar»

Санкт-Петербург

«Paradise beach»
Открытия клуба-ресторана «Pesok»

Нижний Новгород

18 мая пройдет очередной VIP-конкурс любительского гриля «Опыты открытого огня»
ООО "Доходный дом" инвестирует около 1,5 млрд. рублей в строительство гостиничного и многофункционального комплексов в Нижнем Новгороде

Великий Новгород

Отель «Береста Палас» в числе лучших

Псков

В Пскове обсудили стандарты сервиса в сфере туризма и общественного питания
Дни итальянской музыки и кухни пройдут в Пскове

Ростов-на-Дону

Новые заведения от компании «РестораторЪ»
Открылась летняя площадка ресторана Евразия
Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Сочи

Отзывы о ресторанах Сочи
Всего 93 отзыва о ресторанах, кафе, барах и гостиницах.
Последний добавленный отзыв о ресторане, кафе, баре —

Доска свежих объявлений. Добавь свое.

StandyMaymn: На нашей доске объявления: знакомства и общение, авто, туризм и путешествия, работа, бытовая техника, недвижимость, связь и оборудование, мебель и интерьер

Фотогалерея ресторанов, кафе, баров и гостиниц Сочи
Посмотреть галерею «Кондитерская "Бисквит"»...Самая полная база фотографий ресторанов, кафе, баров, гостиниц, а так же шеф поваров.
Последнее добавление — Бисквит, кондитерская

Акции месяца в ресторанах Сочи

ЧИТАЛЬНЫЙ ЗАЛ

Постная кухня – вековые традиции

Сейчас во многих ресторанах и кафе нашего города действует постное меню. Надо заметить, что постное меню действует не только в ресторанах с русской кухней, но и в заведениях европейской и других национальных кухонь. Даже в некоторых японских ресторанах можно попробовать блюда соответствующие требованиям постного стола. Ведь постная пища, не смотря на строгость в ограничении используемых продуктов разнообразна в своих проявлениях.

Афиша мероприятий в ресторанах Сочи
Сегодня мероприятия проходят в: Городское кафе, Кайман, Галактика, Плотforma

РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

Свиная отбивная «Калифорния»

Рецепт от бренд-шефа стейк-хаусов «Монтана» Никиты Кащенко.

СЕМИНАРЫ И МАСТЕР-КЛАССЫ ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ
Ближайший семинар пройдет 19 Мая 2008 года в г.Санкт-Петербург, 9-ая линия, 4: Семинар-практикум «Европейский микс: хиты ресторанных меню Европы»

DREAM TEAM

Елена БорисычеваЕлена Борисычева – владелец и управляющий нескольких ресторанов в Нижнем Новгороде.
Родилась в Тамбовской области, образование получила в Нижегородском государственном педагогическом университете, по специальности «Преподаватель русского языка и литературы». С 1987 по 1999 годы преподаватель русского языка и литературы в средних школах № 151 и № 186. Но с 1999 по 2005 год уже директор ресторана «Купеческий». Далее с 2005 года директор ООО «Рестораны Борисычевой».
Сейчас не замужем, воспитывает троих сыновей.

Restaurant Explorer

Путешествие в детство с Ферраном Адриа
Тщательно изучив массу статей в интернете и в прессе, я готовил себя к знакомству с кулинарным богом. Личная встреча с Ферраном Адриа – удел немногих счастливцев. Сегодня он почти не дает интервью и очень неохотно идет на контакт с обывателями. Да и сам Ell Bulli уже давно перестал быть просто рестораном...


Рождение сверхновой
Он не получил специального образования, добившись всего исключительно благодаря упорству и любопытству. Читал кулинарные книги, которые мог достать, старался научиться всему, что там было. Потом трудился во многих заведениях, пока не стал су-шефом в популярном барселонском ресторане Finisterre.


Принципы гастрономии Феррана Адриа
В последующие годы (вплоть до сегодняшнего дня) путеводная звезда светит El Bulli столь же ярко и полновесно. Возможно, у этой звезды есть имя, ведь ресторан стал главной идеей и делом всей жизни Феррана Адриа. Стоит ли так долго описывать его отношение к этому проекту, если все равно, никто не скажет лучше, чем сказал он сам, когда, систематизировав, обобщил свои основные постулаты и принципы гастрономии, которые являются обязательными к исполнению в El Bulli.

НОВОСТИ ПОРТАЛА
30 Апреля 2008 года
Всероссийский портал Allcafe.info открывает свое представительство в городе Уфа!
Теперь всеми возможностями allcafe.info могут пользоваться жители этого города! В их распоряжении рубрики: "каталог ресторанов", "отзывы о ресторанах", "каталог гостиниц", "читальный зал", "фотогалерея", "рецепты от шеф-повара", "Dream team", форум и другие наши разделы
13 Марта 2008 года
Консультация профессионального сомелье доступна любому
Друзья! С сегодняшнего дня на портале www.allcafe.info открывается новая рубрика «Консультация сомелье». В ней можно задавать любые интересующие Вас вопросы относительно вин, сигар и крепких напитков. Отвечают на них профессиональные кависты, сомелье и фумилье Санкт-Петербурга.
25 Февраля 2008 года
Restaurant Explorer № 2/2008. El Bulli: История успеха
Вышел второй номер электронной газеты Restaurant Explorer. Он посвящен испанскому ресторану El Bulli, признанному лучшим рестораном 2007-го года по версии авторитетного издания Restaurant Magazine. Проследить историю успеха заведения, в котором творит один из самых креативных и талантливых поваров современности – Ферран Адриа, пройти вместе с ним весь его творческий путь, познакомиться с людьми, без которых El Bulli не состоялся бы в том виде, в котором существует сейчас, - все это возможно с нашим изданием Restaurant Explorer и его главным редактором Кадриной Айситулиной.
22 Января 2008 года
Restaurant Explorer - новая электронная газета индустрии гостеприимства
Вышел первый номер общероссийской электронной газеты Restaurant Explorer. Новое издание будут развивать портал www.allcafe.info и Институт ресторанных технологий (IRT). Оно призвано поднимать вопросы, актуальные для рестораторов и управленцев индустрии гостеприимства России. Главным редактором Restaurant Explorer стала бизнес-тренер Кадрина Айситулина (IRT). Напомним, это не первый отраслевой издательский проект, в котором она принимает участие: около 3 лет Кадрина работала в ИД «Ресторанные Ведомости», а весной 2007 года была приглашена в Москву для разработки информационного ресурса ФРиО.
11 Декабря 2007 года
Сотрудничество
Если вы хотите открыть представительство портала www.allcafe.info в своем городе и стать нашим партнером, пишите о своем намерении по адресу: andy@allcafe.info. Мы рассмотрим все предложения и найдем взаимовыгодный вид сотрудничества.
Все новости за сегодня
подписаться на новости

Каталог ресторанов Сочи
Всего в каталоге 226 ресторанов
Последний добавленный ресторан, кафе или бар — Бар , Клуб Коктейль-бар
Поиск: расширенный поиск

Каталог гостиниц Сочи
Всего в каталоге 137 гостиниц
Последняя добавленная гостиница — Ривьера
Поиск: расширенный поиск

НОВОСТИ
Прислать новость от вашего заведения
15 Мая 2008 года
XL Development построит элитный апарт-отель в Сочи стоимостью около 0 млн
Малоизвестный петербургский холдинг XL Development выходит на региональный строительный рынок с проектом элитного апарт-отеля в Сочи стоимостью около 0 млн, пишет газета РБК daily
14 Мая 2008 года
Retail & Restaurant Conferences в Сочи
Очередные мероприятия в рамках проекта Retail&Restaurant Conferences (RRC) пройдут 29 мая 2008 года в г. Сочи в гостинице «Парк–Отель»
14 Мая 2008 года
В ночном клубе «Галактика» 16 мая отмечает свой День рождения портал о клубной жизни nightsochi.ru
В ночном клубе «Галактика» 16 мая отмечает свой День рождения портал о клубной жизни nightsochi.ru, в этом году ему исполняется 3 года
13 Мая 2008 года
В Сочи не хватает «олимпийских» кадров
Власти Сочи уверены, что в ближайшие год-два город испытает дефицит не только строителей, но и администраторов гостиниц, поваров, горничных
12 Мая 2008 года
Очередные мероприятия в рамках проекта Retail&Restaurant Conferences (RRC) пройдут 29 мая 2008 года в г. Сочи в гостинице «Парк–Отель»
Конференция «Маркетинг. Ресторанный бизнес. Стратегии и эффективность».
Ведущий сессии – Сергей Гаранин, директор ресторанов «TemaBar», «Help», «Янтарь», Booze Bub, «Рыбный базар», «Стейк’s» (г. Москва)
Все новости за сегодня
подписаться на новости

ФОРУМ
Последняя тема:
Потыкайте плизз, уважаемые
Последний отзыв:
\\Вобщем

БИРЖА ТРУДА
Последнее резюме: (16.05.2008 5:26)
http://www.ilike.com/user/Cingular_Ringtones_C1

Последняя вакансия: (14.05.2008 20:53)
Официант

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Индийская кухня

Тающие во рту гуштаба (тефтели) или вкуснейшие барияни (сильно зажаренные кусочки мяса с рисом под апельсиновым соусом) способны помирить даже самых заклятых врагов. Еще легче это сделают бесподобные тандури. Так называются курица, мясо или рыба, маринованные с травами и запеченные в глиняной печи - тандур. Эта большая вертикальная духовка, напоминающая раскаленный муравейник, до сих пор остается кулинарным сердцем северной Индии.

читать дальше...

Коньяк: технология производства

«Изготовить прекрасный коньяк легко. Все что вам для этого требуется - прадед, дед и отец, которые посвятили этому всю свою жизнь». Жан-Поль Камю

читать дальше...

Свадебный этикет: церемония бракосочетания

Регистрация в ЗАГСе может проходить по двум сценариям. Первый вариант по-настоящему аскетичен: брак заключается в скромной обстановке кабинета ЗАГСа. Второй вариант - торжественная регистрация в зале

читать дальше...
 
почтовый ящикпочтовый ящик
гостевая книгагостевая книга
полезные ссылкиполезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.