SOCHI.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Сочи. Рейтинг ресторанов.

Новости других городов

Красноярск

Астрахань

Казань

Москва

Санкт-Петербург

Нижний Новгород

Великий Новгород

Ростов-на-Дону

Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Сочи
Пишите письма

Отзывы о ресторанах Сочи

Всего 265 отзывов о ресторанах, кафе, барах и гостиницах.
Последний добавленный отзыв о ресторане, кафе, баре —

Восьмое небо

Оксана: Здравствуйте. Меня зовут Оксана. Посетила ваше заведение 7 марта 2010 года, мне очень понравилось ,только дорого очень и бармены сдачу не додают. А так все супер! Музыка позитивная, контингент более-менее...

Фотогалерея ресторанов, кафе, баров и гостиниц Сочи

Посмотреть галерею «Ресторан "Nippon House"»...Самая полная база фотографий ресторанов, кафе, баров, гостиниц, а также шеф поваров.
Последнее добавление — Nippon House, ресторан

Акции месяца в ресторанах Сочи

Сегодня вы можете воспользоваться специальными предложениями заведений : Городское кафе, Тинькофф

ЧИТАЛЬНЫЙ ЗАЛ

Спаржа

В магазинах можно увидеть забавные сморщенные кусочки кремового или желтоватого цвета. Надпись на ценнике будет гласить «спаржа». «Так вот она какая!..» - подумает наивный покупатель и будет, увы, не прав. Это не спаржа вовсе. Это «фуджу» - пенка с соевого молока, и к спарже она имеет такое же отношение, как кондитерское изделие «трюфель» к трюфелям. Настоящая спаржа, та, которая растение, и выглядит по-другому и стоит подороже, и, что самое важное, купить ее можно не в любое время года.


Zagat - гид, составленный по оценкам посетителей ресторанов, выпускается с 1979 года. Сейчас справочник выходит более чем в 70 городах в Америке, Европе и Азии.

Афиша мероприятий в ресторанах Сочи

Сегодня в афише нет мероприятий

Открытие

Кафе «Ginger cafe»

В начале июля на улице Островского открылось кафе «Ginger cafe». Улица Островского никогда не была парадной и красивой, скорее всего ее можно назвать задворками Торговой Галереи. И буквально в последние 3-4 месяца она стала преображаться…

РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

Лопатка ягненка
(рецепт от шеф-повара ресторан «Альберо» (Москва) Никола Канути)




Норвежская семга «a la nage» на пару
(рецепт от победителя «Золотого Бокюза» Чарльза Тьессема (Норвегия))


Меринга
(рецепт от шеф-повара ресторан «Альберо» (Москва) Никола Канути)

СЕМИНАРЫ И МАСТЕР-КЛАССЫ ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ

Ближайший семинар пройдет 20 Марта 2010 года в г.Москва, Гостиный Двор, Амфитеатр. VIII Международный Кулинарный Салон «Мир ресторана & отеля»: Мастер-класс «Вкус Японии. Без компромиссов». Изысканные блюда японской кухни»

Конкурсы, премии

22 ноября стартует голосование Народной ресторанной премии «Золотая вилка»-2009 журнала «Выбирай». К новому сезону крупнейшая по территориальному охвату и продолжительности он-лайн премия подошла с выросшим числом участников, обновленным сайтом, насыщенным дополнительными возможностями, и новым механизмом голосования.

Restaurant Explorer

Сентябрьский номер газеты посвящен демократичным концепциям предприятий питания в не самых характерных для современного российского ресторанного рынка форматах. В этот раз я решила не писать хоть и очень важных, но все же абстрактных статей о том, что такое концепция, и почему она стала так необходима открывающимся кафе и ресторанам. Скажу просто: концепция – замысел будущего заведения, в определенном смысле путеводная нить, помогающая шеф-повару и дизайнеру, которым предстоит работать над проектом.
На демократичный формат выбор пал не случайно, т.к. сегодня большинство городов ощущают недостаток именно «народных» заведений. Хочется немного потеснить фаст-фуд, предложив людям альтернативу. Не то что я плохо отношусь к предприятиям быстрого питания – совсем нет – но испытываю напряжение от однотипности предлагаемого заокеанскими (а парой - отечественными) операторами. Немаловажен и тот факт, что с демократичными концепциями проще достичь возвратности бизнеса.
Перед вами десять готовых концепций, придуманных и разработанных Институтом ресторанных технологий.

НОВОСТИ ПОРТАЛА

30 Сентября 2009 года
Restaurant Explorer: десять ресторанных концепций Кадрины Айситулиной
20 Августа 2009 года
США: съестные пристрастия без прикрас
23 Июля 2009 года
Fishermen’ Wharf - место, где витает рыбацкий дух прошлого…
15 Июля 2009 года
Restaurant Explorer: Люди должны хотеть у вас работать!
14 Июля 2009 года
США: съестные пристрастия без прикрас. Часть 2.Все новости за сегодня
подписаться на новости

Каталог ресторанов Сочи

Всего в каталоге 277 ресторанов
Последний добавленный ресторан, кафе или бар — Клуб , Бар La Muse
Поиск: расширенный поиск

Каталог гостиниц Сочи

Всего в каталоге 145 гостиниц
Последняя добавленная гостиница — Гранд Отель Поляна
Поиск: расширенный поиск

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
12 Марта 2010 года
Мастер-классы с Гранд Сомелье в отеле «Grand Hotel & SPA Rodina»
05 Марта 2010 года
Командный Чемпионат Юга России по Кейтерингу
01 Марта 2010 года
Март в ресторане «Синее море»
01 Марта 2010 года
Мини-гостиницами в Сочи станут комфортабельные спальные вагоны
01 Марта 2010 года
Акция «Дружи с Тинькофф. Открой свой дружеский счет» в ресторане «Тинькофф»Все новости за сегодня
подписаться на новости

ФОРУМ

Последняя тема:
как бороться с плесенью?
Последний отзыв:
http://s56.radikal.ru/i152/0911/53/5f441f375161t.jpg

БИРЖА ТРУДА

Последнее резюме: (13.03.2010 19:01)
Музыкант в ресторан /вокалист,саксофонист,ди-джей

Последняя вакансия: (12.03.2010 14:51)
Официант

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Постная кухня – вековые традиции

Вопреки сложившемуся стереотипу, постное меню может быть достаточно разнообразным. Существует огромное количество рецептов, дошедших до нас с древних времен. Итак, что же ели и пили наши предки «во дни печальные Великого поста»? Каким был обиходный постный стол? Самыми популярными блюдами на время постных дней считались: похлебки, полевки, солодуха, кулага, толокно, овсяный кисель, а так же соленые грибы, грибные кушанья. Каши из ячменной, овсяной, пшенной, перловой и гречневой крупы.

читать дальше...

Американский виски/American Whiskey

Соединенные Штаты Америки занимают вторую позицию в мире по производству и продаже виски. Отличительная особенность американского напитка в том, что для его производства почти не употребляется соложеный ячмень. Вместо него используется кукуруза и рожь

читать дальше...

Ресторанный этикет: окончание трапезы и оплата счета

Правила этикета не позволяют официанту приносить вам счет до тех пор, пока вы его об этом не попросите. Но ни в коем случае не требуйте счет в момент, когда ваши гости или дама еще едят - это невежливо по отношению к ним

читать дальше...

Обсуждение статей allcafe

04.03.2010 04:21
07.02.2010 04:12
26.01.2010 05:00
22.01.2010 12:57
28.10.2009 01:52
 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.